Жизнь и отдых в Испании

Главная | Мой профиль | Регистрация | Выход | Вход

Воскресенье, 16.12.2018, 07:34
Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость | RSS

Меню сайта
Категории раздела
Испанский язык, история и культура [4]
Жизнь в Испании [11]
Отдых и досуг в Испании [20]
Города Испании [3]
Традиции и праздники Испании [17]
Полeзная информация [9]
Кухня Испании [9]
Непутевые заметки [11]
подробно о поездках на дальние расстояния
Актуально [7]
Новости "русской" Испании
Мои рецепты [18]
Недвижимость в Испании [3]
Публикации
  • Русский Балет в Марбелье (19 Августа 2011)

  • О волшебных пузырьках и винных погребах (Часть II)

  • По "золотому кольцу" вокруг Мадрида.(День второй:Дорогами рыцарей...)

  • Мой город - Гандия

  • "Вокруг Мадрида"... Загадочная Куэнка и Город камней

  • ¡Que se besen! - Свадьба в Испании

  • Каганер - кто это?

  • Navajas- испанская Сигулда

  • Флан. Что за "зверь"?

  • В гостях у Каталонии (Музей CosmoСaixa в Барселоне)

  • Блог
  • а у нас гости, вернее гостья

  • "Пляж Мадрида"... там где отдыхают испанцы

  • Мальчик с веслом

  • Кому в Испании жить хорошо?

  • Прогулка по Морайре

  • Радио. Телевидение. Пресса

  • Морская рыбалка

  • Ифач. Поход с друзьями.

  • Каталонские воспоминания

  • Страна "Кофемания"

  • FACEBOOK
    SKYPE
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Главная » Статьи » Мои рецепты

    Каннелони со шпинатом и тунцом

    Каннелони с различными начинками (мясными, овощными, рыбными) – это типичное итальянское блюдо. Однако каннелони, которое делаю я, меня научили готовить мои аргентинские друзья: Мариэла и Серхио. Надо сказать, что в аргентинской кухне довольно много заимствовано из итальянской, так уж сложилось исторически, поэтому разные итальянские блюда они адаптировали под свой вкус и манеру приготовления.

    В прошлом году к друзьям приезжали родители Серхио из Аргентины. Нас позвали в гости на совместный праздничный ужин. Узнав как я люблю готовить, экспериментируя над разными рецептами, и обожаю пробовать блюда разных народов, мама Серхио, итальянка по происхождению, делилась со мной тонкостями итальянской и аргентинской кухонь, посвящая в ньюансы их микширования в Аргентине.Я извлекла немало полезного и интересного, с охотой применяю свои знания на практике, как только решаю побаловать семью необычным блюдом. Своим опытом поделюсь и с вами.

    Настоящие аргентинцы не едят рыбу ни в каком виде, отказываясь от нашей «селедки под шубой», блинчиков с икрой, скумбрии... зато мы – с удовольствием, и в предоставленный мне оригинальный рецепт «каннелони со шпинатом по-аргентински» я добавила  лишь тунца. Получился мой собственный своеобразный микс.


    1) Итак, для приготовления каннелони нам потребуется: яйца, мука и молоко (или вода). Вы не ошиблись, мы будем готовить тонкие блины. Именно так аргентинцы заменили довольно плотное тесто, из которого итальянцы готовят листы для лазаньи и другие макаронные изделия, на обычное блинное. Я рассчитываю тесто и начинку для приготовлении 6-ти блинов (по 2 на человека).



    2) Для начинки потртебуется:

    - тунец (любое количество по вкусу)

    - шпинат ( 250 гр)

    - чесночный соус айоли (можно заменить на 1 головку мелко рубленого чеснока с ложкой майонеза)



    Я использую замороженный, уже порезанный шпинат. Всего лишь кидаю его в кипящую, подсоленную воду на 5 минут, потом сливаю воду и кладу шпинат в глубокую тарелку. Перемешиваю его с чайной ложкой айоли и 3-мя столовыми ложками тунца. Начинка готова! Заворачиваю ее в блины в виде трубочек.

    3)  Для завершения рецепта нам требуется:

    - сыр (пармезан или моцарелла)

    - сливки (200 гр)

    - томатный соус (80 гр)

    - специи (орегано, базилик, черный молотый перец)


    Двумя столовыми ложками сливок смазываем огнеупорную, глубокую посудину. В моем случае – стеклянную. Каннелони выкладываем в ряд и поливаем оставшимися сливками, затем томатным соусом. Далее посыпаем специями по вкусу и засыпаем сыром (я люблю моцареллой) и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 8-10 минут. 


    На приготовление блюда у меня уходит 40 минут. Пробуйте и приятного аппетита!



                                              

    Копирование и распространение любых материалов, размещенных на сайте, без письменного разрешения автора запрещено. При ретранслировании материалов обязательна гиперссылка на источник www.LifeinSpain.lv
    Copyright LifeinSpain.lv © 2011
    Категория: Мои рецепты | Добавил: Nellen_O (16.10.2011)
    Просмотров: 2335 | Комментарии: 2 | Рейтинг: 5.0/1 |
    Всего комментариев: 2
    2 Nellen_O  
    На здоровье, Томочка!
    Ждите следующих рецептов tongue

    1 Томка  
    Спасибо Оксана за рецепт!
    Каннеллони получились изумительные !!! yes

    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]
    Форма входа
    Погода
    ККМ клуб
    Популярное
    2leep.com

    Копирование и распространение любых материалов, размещенных на сайте, без письменного разрешения автора запрещено. При ретранслировании материалов обязательна гиперссылка на источник www.LifeinSpain.lv
    Copyright LifeinSpain.lv © 2018 |