На прошлой неделе состоялся 40 международный гастрономический конкурс Фидеуá. По традиции он проводится в Гандии (отель RH Bayren Hotel&Spa). Почему оно заслуживает особого внимания?  Дело в том, что это типичное, валенсийское блюдо родом из Гандии.

Своему появлению на свет фидеуа обязано  обычному местному рыбаку Хуану Батиста Паскуалю - повару на одном из рыболовецких судов. Сказывают, что этому рыбаку не повезло прислуживать ненасытному капитану, который съедал такое количество риса, что его не хватало на всю команду. Однажды вместо риса кок добавил фидеуа (рус.вермишель), полагая, что капитану такое сочетание вряд ли понравится. Надежды кока не оправдались, фидеуа всем пришлось по вкусу.

... Читать дальше »