Кофе для испанцев, как и для других жителей Южной Европы
– это нечто большее, чем просто тонизирующий напиток. Кофе пьют всегда и везде,
по несколько раз в день и, чаще всего, именно в кафé, а не дома. Для принятия
чашечки кофе испанцам достаточно рано проснуться и т.о.начать утро; по пути на
работу или отведя детей в школу, в сад, снова присесть в кафе и заказать себе
кофе. 
Почти во всех организациях есть официальный завтрак между 10 и 11 утра: в
это время работники также пьют кофе и завтракают. Думаете, это все? После
плотного обеда из трех блюд, испанцы снова пьют ничто иное, как кофе. Наступает
полдник, и опять без кофе никак не обойтись, а после сытного ужина в 21-22
вечера, кофе не менее обязателен, чем утром. Испанцы страшные кофеманы!
Кофе в барах и кафе достаточно крепкий, чтобы такие
заведения приносили прибыль, устанавливают самые лучшие кофейные аппараты, поэтому
даже в самой простой «забегаловке», кофе в Испании обязано быть божественно
вкусным. Чтобы не попасть впросак и не возмущаться, следует знать, что
названия кофе и способ приготовления отличается от того, что предлагают в
Латвии (или России, Украине).
- Café solo/espresso (100% кофе) Кофе на
один глоток. Подают со стаканом воды.
- Café con leche ( 30% кофе и 70% молоко)
- Сafé con leche largo de café (40 % кофе и 60
% молоко)
- Café cortado (70 % кофе и 30 % молоко)
- Café bonbon (70% кофе и 30% сгущенное молоко) Обычно подают в стеклянном стаканчике,
сгущенное молоко - на донышке. Выглядит
очень эффектно! 
- Café americano ( 30% кофе и 70% горячая вода)
- Un carajillo (80 % кофе и
20 % бренди)
- Un carajillo quemado (80 % кофе и 20 %
бренди) Принцип приготовления отличается
от предыдущего тем, что алкоголь поджигается и быстро перемешивается, также
добавляется несколько зерен кофе. Необыкновенно вкусно! 
-
Un carajillo de anís (80 % кофе и 20
% анисовой водки)
-
Un trifásico (1/3 кофе,
1/3 ликер, 1/3 молоко)
- Café con Baileys (80% кофе и
20% ликер Bailey)
-
Café descafeinado (кофе без кофеина)
- Café del tiempo ( 100% кофе и лед) Подается чашка горячего кофе и стакан
со льдом. Кофе выливается в стакан и пьется холодным. Чаще всего подается в
летнее время.
- Café granizado (100% кофе и мелко дробленый лед) В отличие от
предыдущего варианта, подается сразу охлажденным в большом стеклянном стакане,
готовится в специальном аппарате, его также подают только летом.
Подача кофе отличается от региона, где вы
путешествуете или живете. В южной и центральной Испании чаще всего добавляют
чуть меньше молока и кофе подают в стеклянных стаканчиках. В Каталонии и
Валенсии предлагается кофе, как описано выше. В Валенсии можно смело заходить в
кафе с названием "Cafés Valiente”- здесь всегда готовят
отменный кофе!
Копирование
и распространение любых материалов, размещенных на сайте, без
письменного разрешения автора запрещено. При ретранслировании материалов
обязательна гиперссылка на источник www.LifeinSpain.lv
Copyright LifeinSpain.lv © 2012
| 
О всех вариациях (по умолчанию) нужно знать 
Запоминайте! 
