Завела я недавно книжечку, да непростую, а для особенных заметок... о вине. Книжечка моя состоит из листочков, да и декорирована гербарием. Нет у нее виртуальной странички и пока не предвидится. Пишу я в книжечке обыкновенной шариковой ручкой о своих ощущениях, послевкусии, делаю пометки о используемой производителем смеси сортов винограда, выдержке вина и т.д. а главное, ставлю оценку по 100-бальной шкале. По сути, в будущем это будет мой личный справочник или дневник.

                                           

На эту странную мысль меня навел один очень известный в мире сомелье, когда я записывала его рекомендации по дегустации портвейна и зеленого вина перед тем, как отправиться в Порту. Не от "нечего делать" пришла в голову затея, не для подсчета количества выпитого вина, а для маленькой такой истории, эволюции вкуса и виноделия, предпочтений в винной карте и других приятных моментов, которые могут понадобится не только мне.

Вино старо как мир. Вместе с цивилизацией оно пришло к нам с Востока. Человечество развивается, деградирует, борется, любит... только вино не теряет свои достоинства. Судить о качестве вина в далекие времена я не берусь, а вот описать, какое оно на вкус сейчас (для меня), порекомендовать друзьям, на что следует обратить внимание, что и за какую цену покупать, когда они приедут в Испанию, думаю, у меня не должно вызвать трудностей. 

У меня нет своего винного погреба, и виноградные плантации вряд ли приобрету,  а вино я очень люблю и не скрываю своего трепетного отношения к этому напитку. Кроме правильных бокалов для разного вида вин, а это важный нюанс, и декантера больше то ничего не требуется! Разве что умение комментировать вино, описать впечатления и задействовать свои глаза, нос и ощущения во рту.Таким образом, я собираюсь создать и использовать дегустаторскую таблицу.

О вкусах, как говорят, не спорят, у каждого из нас свои собственные симпатии и антипатии. Все начинают с определенного набора предпочтений, а затем вкус развивается и меняется на протяжении всей жизни, пока мы сохраняем способность пробовать вино. В любом случае, на истину претендовать не стану, я сама себе судья. В моей оценке вин не может быть ни ошибки, ни безапелляционной правды. Пожелайте удачи, что ли:)


Копирование и распространение любых материалов, размещенных на сайте, без письменного разрешения автора запрещено. При ретранслировании материалов обязательна гиперссылка на источник www.LifeinSpain.lv
Copyright LifeinSpain.lv © 2013