Жизнь и отдых в Испании

Главная | Мой профиль | Регистрация | Выход | Вход

Среда, 18.10.2017, 17:44
Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость | RSS

Меню сайта
Категории раздела
Испанский язык, история и культура [4]
Жизнь в Испании [11]
Отдых и досуг в Испании [20]
Города Испании [3]
Традиции и праздники Испании [17]
Полeзная информация [9]
Кухня Испании [9]
Непутевые заметки [11]
подробно о поездках на дальние расстояния
Актуально [7]
Новости "русской" Испании
Мои рецепты [18]
Недвижимость в Испании [3]
Публикации
  • Такой валенсийский 9 октября!

  • Кусочек рая (Мундомар)

  • Футбол как религия

  • Пляжи и курорты юго-восточной Испании

  • Нисперо

  • Крепость Хатива. (El castillo de Játiva)

  • Путешествие за Новогодним настроением в Сиерра Неваду

  • Изысканные закуски из мидий

  • Роскошный дар богов

  • Семана Санта в Испании

  • Блог
  • Завела я книжечку...

  • 1 сентября - лето продолжается

  • Восхождение на Аитану

  • Как мы окунулись в ночную жизнь

  • Аренда квартиры в Испании. Размышляю, сравнивая

  • Спортивное настроение

  • Октябрьское лето

  • Ресторан Гандии "Эль Алмасен"

  • Гандийский ресторан "Carpe Diem"

  • Актуальные цветения. Весна-красотка!

  • FACEBOOK
    SKYPE
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Главная » Статьи » Кухня Испании

    Закусим?
    Самое обычное времяпровождение для испанцев, особенно в конце недели (fin de semana) - просто выходить из дома, чтобы вместе с друзьями посидеть в барах, причем не в одном за весь вечер, а трех или пяти, где они за бокалом вина или пива, употребляют множество закусок за разговорами и приятными беседами в знакомой компании. На испанском это означает ir/salir de copas. Обычно в таких компаниях платит только один человек, в следующем баре - другой, далее - третий и т.д. Принимать закуски пред приемом пищи - это характерная черта для испанцев. Неважно праздник ли это - свадьба, крестины, обычный семейный обед или обычный прием пищи в ресторане - закуски на столе будут присутствовать обязательно.
    Что собой представляют эти закуски?
     
    Оливкам (aceitunas) я отдам первое место. Смакуя одну оливку за другой, медленно пьется вкусное охлажденное белое вино. Зеленые оливки здесь распространены гораздо больше, чем черные, и они, на самом деле, очень отличаются от тех, которые мы покупали в наших супермаркетах в Латвии.
     
    Жареная картошка (patatas bravas) – распространенное блюдо во всех барах. В отличие от людей старшего возраста – ценителей качественного вина, молодежь в барах выбирает именно пиво в комплекте с жареной картошкой с чесночным и томатным соусами. Обычно это стоит со скидкой.
     
     
    Колбаса Chorizo - имеет или пикантный или сладковатый или острый вкус. Отличная закуска! Подается часто с хамоном.
     
    Jamón serrano – вяленая свиная нога. Цена на нее зависит от породы свиньи и времени вяления. Нарезается мясо тоненькими полупрозрачными «кусочками», точнее пластинками, толщиною с лист бумаги. Jamón в ресторанах-закусочных чаще заказывают  на большую компанию. Это скорее «домашняя» закуска для семейных обедов, а также свадебных застольев, на которых «специально обученный человек» виртуозно нарезает мясо высоких сортов (Jamón iberico Rreserva).
     
    Кровяная колбаса (morcilla) – тоже из домашних дешевых закусок. Колбаса делится на два вида: с рисом и с луком. Охотнее испанцы едят morcilla con cebolla - кровяная колбаса с луком.
     
    Boquerones y pulpo a la gallega -  рыбные закуски (килька) и щупальцы осьминога. Их заказывают чаще в рыбных ресторанах под белое вино.
     
    Сами мы также также привыкли к закускам. Свежие оливки всегда есть в рационе, ценнее и вкуснее «хамона» в виде закуски к красному вину мы так и не нашли.
     
     
     
    Копирование и распространение любых материалов, размещенных на сайте, без письменного разрешения автора запрещено. При ретранслировании материалов обязательна гиперссылка на источник www.LifeinSpain.lv
    Copyright LifeinSpain.lv © 2010
    Категория: Кухня Испании | Добавил: Nellen_O (08.12.2009)
    Просмотров: 3507 | Комментарии: 3 | Рейтинг: 5.0/2 |
    Всего комментариев: 3
    2  
    Безумно нарвится хамон, особенно хамон иберико! Как бываем с мужем в Испании помимо паэльи пробуем хамон - столько видов только здесь можно попробовать, да еще и за адекватную цену.

    3  
    а вы пробуйте, пробуйте. Я, живя здесь, все еще "отъесться" им не могу до сих пор biggrin

    1  
    Живем в Испании 5 лет, друзья мужа искренне не понимали, почему я готвлю горячий обед или ужин, когда они приходят. всегда ждали закуски. Теперь же наоборот, обожают, когда я готовлю что-то горячее, мол закуски они и в другом месте поедят:)

    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]
    Форма входа
    Погода
    ККМ клуб
    Популярное
    2leep.com

    Копирование и распространение любых материалов, размещенных на сайте, без письменного разрешения автора запрещено. При ретранслировании материалов обязательна гиперссылка на источник www.LifeinSpain.lv
    Copyright LifeinSpain.lv © 2017 |