 |
Всего материалов в каталоге: 113
Показано материалов: 37-45 |
Страницы: « 1 2 3 4 5 6 7 ... 12 13 » |
В продолжение темы о винах
Испании и, несмотря на то, что я предпочитаю выдержанные вина, о чем говрила в
предыдущей статье, не могу не затронуть шампанское – фактически, самый
популярный напиток Нового года, напиток праздника и веселья, ведь «все дело в
волшебных пузырьках!» )?-->
В продолжение темы о винах
Испании и, несмотря на то, что я предпочитаю выдержанные вина, о чем говрила в
предыдущей статье, не могу не затронуть шампанское – фактически, самый
популярный напиток Нового года, напиток праздника и веселья, ведь «все дело в
волшебных пузырьках!» |
Личный опыт поездки за настроением наших друзей, семьи из Кальпе, в Сиерра Неваду.
|
Зима в Испании тоже бывает! Пусть вас не смущает то, что она бесснежная, она со своими причудами: то с ураганными ветрами, то с жарким солнцем и первым декабрьским цветением апельсиновых садов. Чего не хватает для приятного ужина в испанской зиме? Чтобы согреться, хочется отведать вкусного фасолевого супа с чоризо и бараниной; чтобы вспомнить, что, все-таки, эта зима необычная, летнего дыхания, а значит легкого салата; а чтобы удостовериться, что мы живем в апельсиновом раю, конечно же, апельсинового печенья!
|
Гастрономия – это часть культуры любой страны, а для Страны Басков,
безапелляционно, важнейший и тщательно охраняемый элемент их
уникальности, как и язык, фольклор, зеленые горы и особенные берега.
Отношения с Францией, благодаря шеф-поварам баскам, повлияли на то, что
кухне басков дали прекрасную возможность называться «интернациональной».
Не зря говорят, что баски являются лучшими поварами на Пиренейском
полуострове, а их кухня ценится во всем мире. Она не просто прекрасна,
она божественна! Сочетать несочетаемое, нафаршировать нефаршируемое,
задекорировать любое блюдо, применять дары моря, леса (грибы и ягоды),
дичь, фрукты и овощи в различных рецептах баски настоящие виртуозы!
|
Специфический, тропический вкус печенья из хурмы с взрывчатой смесью
корицы, мускатного ореха и гвоздики, с добавлением шоколада и лесных орехов не
оставит равнодушными сладкоежек, любящих погурманить. )?-->
Специфический, тропический вкус печенья из хурмы с взрывчатой смесью
корицы, мускатного ореха и гвоздики, с добавлением шоколада и лесных орехов не
оставит равнодушными сладкоежек, любящих погурманить. |
Блюда из
кролика и бобовых в горных областях Испании считаются довольно
распространенными и типичными. Учитывая то, что мясо кролика достаточно
диетическое, нежирное и со своим особенным, неповторимым вкусом, для
разнообразия рациона – это потрясающая находка для любого кулинара!
|
«Вино
запрещено, но есть четыре "но":
Смотря кто, с кем,
когда и в меру ль пьет вино.
При соблюдении сих четырех условий
Всем здравомыслящим вино
разрешено.»
О.Хайям )?-->
«Вино
запрещено, но есть четыре "но":
Смотря кто, с кем,
когда и в меру ль пьет вино.
При соблюдении сих четырех условий
Всем здравомыслящим вино
разрешено.»
О.Хайям |
Гювеч - это глиняный горшок, а также обозначает блюдо, которое в нем
готовится. Для приготовления гювеча из рыбы лучше брать рыбку пожирнее, тогда
блюдо станет более сочным и ароматным, тем более к такой рыбе обычно и
требуется соус или же какой-то гарнир. Меня научили готовить гювеч из ставриды. )?-->
Гювеч - это глиняный горшок, а также обозначает блюдо, которое в нем
готовится. Для приготовления гювеча из рыбы лучше брать рыбку пожирнее, тогда
блюдо станет более сочным и ароматным, тем более к такой рыбе обычно и
требуется соус или же какой-то гарнир. Меня научили готовить гювеч из ставриды. |
Каннелони с различными начинками (мясными, овощными, рыбными) – это
типичное итальянское блюдо. Однако каннелони, которое делаю я, меня научили готовить
мои аргентинские друзья: Мариэла и Серхио. Надо сказать, что в аргентинской
кухне довольно много заимствовано из итальянской, так уж сложилось
исторически, поэтому разные итальянские блюда они адаптировали под свой вкус и
манеру приготовления. )?-->
Каннелони с различными начинками (мясными, овощными, рыбными) – это
типичное итальянское блюдо. Однако каннелони, которое делаю я, меня научили готовить
мои аргентинские друзья: Мариэла и Серхио. Надо сказать, что в аргентинской
кухне довольно много заимствовано из итальянской, так уж сложилось
исторически, поэтому разные итальянские блюда они адаптировали под свой вкус и
манеру приготовления. |
|  |
